大型火鍋炒料機怎么保養？

隆澤電磁炒醬鍋又稱(chēng)為火鍋底料炒鍋，具有雙溫度控制系統，電腦自動(dòng)精確控溫，可根據需要自由調節加熱溫度及實(shí)現多種溫度控制方式，攪拌均勻，無(wú)死角且攪拌速度可根據需要自由調節。接下來(lái)給大家講解一下大型火鍋炒料機怎么保養的流程。

大型火鍋炒料機保養流程

(1) 設備潤滑，主要是左右兩側座軸承潤滑、轉動(dòng)盤(pán)中大小傘齒輪潤滑，必須按標示保持每周加一次潤滑脂。

(2) 出料軸軸承每月定期加入潤滑脂。

(3) 軸承處應經(jīng)常檢查，溫升不得超過(guò) 35 攝氏度。

(4) 橡膠油封每半年需更換一次，以保證密封性能。

(5) 隆澤火鍋底料炒鍋攪拌電機使用前應注入 N320—N460(環(huán)境溫度在 25—65 攝氏度) 潤滑油至油標中心點(diǎn)之上，并取掉通氣器上之小錐塞。首次使用

100 小時(shí)后，洗凈內部換上新油，以后每 2500 小時(shí)換油一次。使用過(guò)程中油溫最高允許達到 95 攝氏度，在此溫度界限下，只要油溫

不在上升，可以放心使用。

(6) 設備必須接地使用，做好防水措施。

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