炒糖色機器 牛軋糖行星攪拌炒鍋 雪花酥炒鍋
來(lái)源：未知 作者：admin 日期：2023-08-12
我們日常生活中最經(jīng)?？吹降木褪羌t燒肉，排骨，可樂(lè )雞翅，但在工業(yè)中也有不少需要炒糖色的食品，比如：花生糖、牛軋糖、麥芽糖等各種糖類(lèi)的裹糖化糖，炒糖色是一項技術(shù)活，火候掌握不好會(huì )導致粘鍋糊鍋、變苦，但是很多人卻不知道如何炒糖色才更好，下面小編給大家介紹這款全自動(dòng)炒糖鍋，幫助你輕松炒出好糖色
炒糖色有幾種方法？
炒糖色共有兩種方法，一是油炒，二是水炒。
兩者最大的區別是油炒時(shí)間短，比水炒糖色要快3-4分鐘，但難度系數大，要求操作者經(jīng)驗豐富、動(dòng)作麻利；水炒時(shí)間長(cháng)，好處是不容易炒過(guò)，比較容易掌握
炒糖色機器有燃氣加熱、電加熱、蒸汽加熱和電磁加熱等多種加熱方式可選擇，加熱面積大，熱效率高，受熱均勻,物料加熱迅速，加熱溫度容易控制。設備型號齊全，可根據不同的物料進(jìn)行加工定制。設備廣泛適用于各種高粘度醬料的攪拌、加熱、蒸煮、油炸。
大型炒糖色攪拌炒鍋特點(diǎn):
1、干凈衛生沒(méi)有噪音。
2、安全方便，設備拉到任何地方只要是有380付電的地方，接上電就能用。
3、升溫速度快，電磁攪拌炒鍋比任何加熱方式升溫都要快。
4、設備材質(zhì)全部用不銹鋼304材質(zhì)。
5、攪拌漿可以代替人工上下翻炒，物料攪拌均勻不糊鍋。
大型炒糖鍋是一款集熬糖化糖、炒糖、熬焦糖色、炒制牛軋糖、炒糖色、炒冰糖、熬紅糖、熬牛皮糖等為一體的設備，也可以用來(lái)熬煮花生糖，米花糖，棉花糖，海鹽焦糖，太妃糖等，還可用作抱抱果裹焦糖炒制、蜂蜜花生裹焦糖、琥珀核桃炒制加工、巴旦木海鹽炒制加工、奶棗炒制、芝麻酥攪拌炒制等。是一款集化糖炒糖熬糖于一體的全自動(dòng)炒鍋。
想要了解更多設備信息，請與我們取得聯(lián)系
