炒制紅豆沙不變色就用臥式橫軸攪拌鍋
來源：未知 作者：admin 日期：2021-08-24
紅豆沙在傳統美食界可謂是名聲在外。不僅可以和青團搭配，還可以作為麻球、南瓜餅、春卷等傳統小吃的內餡。顧名思義，紅豆沙的主要原料就是紅豆，將紅豆浸泡、煮爛后壓成泥，再加入油、白砂糖進行炒制。其中，炒紅豆沙這一步至關重要。
隆澤機械產品:全自動PLC控制 真空臥式橫軸攪拌炒鍋，不銹鋼材質，無死角攪拌，真空工作，防止鍋內產品氧化，自動翻鍋倒料，溫度，時間，壓力均為電腦PLC控制。滿足電磁，蒸汽等多種加熱方式使用。
橫軸攪拌炒鍋的特點
1、設備采用半封閉或全封閉的主鍋體，（真空型）物料在負壓濃縮狀態下一次完成，工藝簡單，時間短，效益高，清洗方便，噪音低。
2、無段調速，刮壁翻滾物料攪拌，無死角。
3、物料經鉑熱電阻傳遞溫度，由數據溫度表顯示。
4、按鈕控制攪拌機，卸料復位。
5、采用國際先進的機械密封。
