炒制棗泥就用 棗泥漿橫軸攪拌炒鍋
來源：未知 作者：admin 日期：2021-08-23
棗泥漿橫軸攪拌炒鍋產品結構：裝置由立管式加熱器、濃縮器、冷凝器及管道閥門等組成， 真空系統可與其它設備配用水力噴射器或真空泵。加熱器、蒸發器采用不銹鋼保溫結構，保溫層外用不銹鋼薄板制作外殼，表面做鏡面或亞光處理。棗泥漿橫軸攪拌炒鍋帶攪拌裝置，降低勞動成本。
棗泥是一種餡料。它滋味香甜，鮮味獨特，色澤誘人。是一種具有特殊滋味和體態的產品。在制作的過程中可以使用橫軸攪拌炒鍋進行，通過不斷地攪拌，使其受熱均勻不易糊鍋。
技術特性：
1、用途：用于豆沙、果蓉、果醬等高粘度物料煮制和真空壓縮。
2、特點：物料在低溫80攝氏度濃縮，色澤好保持原味使原物料的營養不受破壞，物料加熱均勻，效率高節約能源。真空炒制可降低炒制溫度，避免過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持原料原來的色、香、味。提高炒制效率，降低能耗，縮短炒制時間。溫度自動控制，并且攪拌均勻，自動翻蓋，自動出料減少勞動強度。
