綠豆味甘，性涼，功效：有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常用來(lái)解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆沙以其香滑清甜、清熱解暑、別具一格的風(fēng)味而獨樹(shù)一幟飲譽(yù)大江南北。今天小編就給大家講一講綠豆沙的做法

綠豆沙的做法

首先將水放入鍋中，大概2/3的水左右，煮開(kāi)，倒入洗凈的綠豆，蓋上蓋，等綠豆煮開(kāi)后，將蓋拿開(kāi)，繼續煮，大概30分鐘左右，在蓋上蓋，煮開(kāi)時(shí)你會(huì )發(fā)現水上有一層浮的綠豆皮，用漏瓢將這層皮都撈起來(lái)，丟掉，如果皮多，可以反復操作幾次，直至浮皮沒(méi)有或達到你認為可以的地步，這時(shí)候綠豆已經(jīng)煮開(kāi)了花，水也會(huì )變少了，因為蒸發(fā)了一部分。將粉碎機洗干凈，把煮開(kāi)的綠豆連同水一起（可分多次）倒入粉碎機內打碎，在倒入鍋內，煮開(kāi)放入冰糖，和少量白砂糖。記住要不停的攪拌。甜度適中了，就可以關(guān)火了。等放涼了就發(fā)入冰箱冷凍，吃的時(shí)候攪拌一下倒入杯中，真是好喝??！還有水盡量多放一些，要不會(huì )太干了。

隆澤豆沙加熱攪拌機的攪拌方式全球領(lǐng)先：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動(dòng)比為不整數傳動(dòng)比，保證鍋內無(wú)任何攪拌盲點(diǎn)。

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相關(guān)問(wèn)答

問(wèn)：行星攪拌炒鍋都有什么加熱方式的？

答：常規的加熱方式有蒸汽、燃氣（天然氣/液化氣）、電磁、蒸汽，現在還有醇基加熱等多種加熱方式。

問(wèn)：行星攪拌炒鍋都有多大的？

答：隆澤行星攪拌炒鍋口徑從φ700mm-φ1200mm。特殊定做機型可達1400mm大小?？側莘e可達到650L左右

問(wèn)：隆澤牌φ1000型燃氣炒鍋一鍋能生產(chǎn)多少斤辣椒醬？

答：一臺標準的φ1000型燃氣炒鍋，總容積約為260L，每鍋的理論上是200kg辣椒醬，但是實(shí)際生產(chǎn)中，由于工藝的要求，攪拌速度的快慢，火力的大小等各種因素的影響，實(shí)際產(chǎn)量大概在150kg左右。

問(wèn)：中央廚房炒菜機都有什么型號？

答：隆澤中央廚房炒菜機分燃氣加熱和電磁加熱，大小從直徑70cm-120cm。

問(wèn)：電導熱油行星攪拌夾層鍋多久換一次導熱油？

答：頻繁使用的話(huà)一年左右更換一次，不是特別頻繁的話(huà)一年半到兩年更換一次。

問(wèn)：炒菜機炒的菜有人工炒的好吃嗎？

答：隆澤炒菜機采用翻炒的方式將食材烹調的很均勻，翻炒的很徹底。很大程度的保留了人工炒菜的手法。跟飯店炒菜口感相似，但是比大鍋菜要好吃很多。

問(wèn)：燃氣炒鍋工作中有什么危險嗎？

答：隆澤炒鍋有多種互鎖保護、漏電保護、系統過(guò)溫保護和鍋體過(guò)溫保護等保險裝置，保證了控制箱、電機、機械部件有效聯(lián)動(dòng)，絕對不會(huì )出現失誤動(dòng)作，機器不會(huì )因為人為操作的失誤出現損壞，保護了出廠(chǎng)的機器始終處于有序工作狀態(tài)。

問(wèn)：爆米花機使用多久清洗一次？

答：隆澤爆米花機鍋內不粘鍋不糊鍋，加上水，加熱加熱，攪拌攪拌，倒出來(lái)，清洗也就算了完成了；每天工作結束清洗一次，期間不用清洗。每次更換口味再清洗一次。