豆沙餡料的用途非常廣，大多是做面點(diǎn)的餡料，比如，豆沙包、豆沙餅等。紅豆沙餡是很多甜品中最常用的餡料，成本低廉,操作也并不復雜,而且口感柔滑，營(yíng)養又易消化。隆澤豆沙餡料炒鍋將手工作坊改進(jìn)為機器化生產(chǎn)。輕輕松松炒餡上百斤。那么，豆沙餡電加熱行星攪拌炒鍋有什么注意事項呢，接下來(lái)小編好好給大家介紹以下：

豆沙餡電加熱行星攪拌炒鍋有什么注意事項

1）設備潤滑，主要是左右兩側座軸承潤滑、轉動(dòng)盤(pán)中大小傘齒輪潤滑，必須按標示保持每周加一次潤滑脂。停機時(shí)首先關(guān)閉溫控控制旋鈕，防止干燒加熱管；

2）電加熱炒鍋出料手輪處渦輪蝸桿每月定期加入潤滑脂。

3）軸承處應經(jīng)常檢查，溫升不得超過(guò)35攝氏度。

4）橡膠油封每半年需更換一次，以保證密封性能。

5）攪拌電機使用前應注入N320—N460(環(huán)境溫度在25—65攝氏度) 潤滑油至油標中心點(diǎn)之上，并取掉通氣器上之小錐塞。首次使用100小時(shí)后，洗凈內部換上新油，以后每2500小時(shí)換油一次。使用過(guò)程中油溫最高允許達到95攝氏度，在此溫度界限下，只要油溫不在上升，可以放心使用。

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問(wèn)：隆澤牌φ1000型燃氣炒鍋一鍋能生產(chǎn)多少斤辣椒醬？

答：一臺標準的φ1000型燃氣炒鍋，總容積約為260L，每鍋的理論上是200kg辣椒醬，但是實(shí)際生產(chǎn)中，由于工藝的要求，攪拌速度的快慢，火力的大小等各種因素的影響，實(shí)際產(chǎn)量大概在150kg左右。

問(wèn)：中央廚房炒菜機都有什么型號？

答：隆澤中央廚房炒菜機分燃氣加熱和電磁加熱，大小從直徑70cm-120cm。

問(wèn)：電導熱油行星攪拌夾層鍋多久換一次導熱油？

答：頻繁使用的話(huà)一年左右更換一次，不是特別頻繁的話(huà)一年半到兩年更換一次。