對于開(kāi)熟食店的朋友來(lái)說(shuō)，炒糖色也是必須掌握的技能之一。不僅能使做出的菜品更有食欲，還能提高顏色的顏色，增加銷(xiāo)量。對于新手來(lái)說(shuō)，由于沒(méi)有掌握炒糖色的技巧，做出的菜品
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對于開(kāi)熟食店的朋友來(lái)說(shuō)，炒糖色也是必須掌握的技能之一。不僅能使做出的菜品更有食欲，還能提高顏色的顏色，增加銷(xiāo)量。對于新手來(lái)說(shuō)，由于沒(méi)有掌握炒糖色的技巧，做出的菜品顏色偏黑以及味道偏苦等。該如何炒糖色呢？今天就和大家聊聊正確炒糖色的技巧，你也能炒出誘人的亮紅色。
全自動(dòng)炒糖色機器有燃氣加熱、電加熱、蒸汽加熱和電磁加熱等多種加熱方式可選擇，加熱面積大，熱效率高，受熱均勻,物料加熱迅速，加熱溫度容易控制。設備型號齊全，可根據不同的物料進(jìn)行加工定制。
全自動(dòng)熬糖鍋特點(diǎn):
1、干凈衛生沒(méi)有噪音。
2、安全方便，設備拉到任何地方只要是有380伏電的地方，接上電就能用。
3、升溫速度快，電磁攪拌炒鍋比任何加熱方式升溫都要快。
4、設備材質(zhì)全部用不銹鋼304材質(zhì)。
5、攪拌漿可以代替人工上下翻炒，物料攪拌均勻不糊鍋。
牛軋糖炒鍋攪拌均勻，無(wú)死角，速度可人為控制也可用程序設定。自動(dòng)攪拌減少人工操作，提高炒制均勻度，提高產(chǎn)品品質(zhì)。360度全方位攪拌無(wú)死角；加熱均勻，不糊鍋。鍋體耐磨耐高溫，干凈衛生，便于清潔。符合食品生產(chǎn)要求，特別適用于食品領(lǐng)域。
全自動(dòng)熬糖鍋還適用于食品加工生產(chǎn)硬糖、軟糖、梨膏糖、牛軋糖、沙糖、糖稀液、麥芽糖、蜜餞、椰糖、琥珀核桃等，經(jīng)加工過(guò)的糖液透明度高、糖質(zhì)純等特點(diǎn)。
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