復合調味料的市場(chǎng)需求,人們普遍追求調味料的營(yíng)養性和功能性的結合,更青睞于gao檔、營(yíng)養、方便的復合調味品。復合調味料在全球發(fā)展較快,其產(chǎn)量己占調味品市場(chǎng)份額的80%以上,近幾年雖然我國復合調味料有了很大發(fā)展,但與日本等發(fā)達國家相比差距還很大。據有數據顯示,日本復合調味料年產(chǎn)量達1000萬(wàn)噸,而且己連續數每年以20%的速度增長(cháng),而目前我國復合調味料僅在150萬(wàn)噸左右。
應用范圍:用于火鍋菌湯、面食菌湯、干鍋菌類(lèi)菜品、菌類(lèi)燒菜、菌類(lèi)燉菜、面食餡料、菌類(lèi)肉制品、菌類(lèi)醬料制品等,建議用量:用于火鍋菌湯、面食菌湯,按湯料的5%-8%添加本品,煮沸后即可燙煮菜品,也可根據個(gè)人口味適量使用。按菜品重量的2%-5%添加本品,使用本品可提升產(chǎn)品鮮味和香味。
手指輕輕一按,無(wú)需人工看管,仿人工大型機械手翻炒,比人工炒制的還要均勻。該型電磁炸炒鍋主要由鍋體、電磁爐體、機架、攪拌器、傳動(dòng)機構、液壓站、液壓翻轉機構、抽油煙系統(用戶(hù)自備)及電控柜等幾部分組成。除抽油煙系統外,其余各部分均由機架連接為統一的整體。鍋體坐置在電磁爐體之上,形成爐灶;灶內放置電磁爐盤(pán),電磁機芯放置在爐體之外;爐體內設有散熱風(fēng)機和防磁散熱罩。
隆澤牌攪拌炒鍋的優(yōu)點(diǎn)在于360度行星刮底刮邊,攪拌徹底,加熱均勻,不容易糊鍋不粘鍋,當生產(chǎn)加工對溫度比較敏感的物料比如餡料、醬料、火鍋底料等,這款設備當仁不讓。