試想一下，如果沒(méi)有了辣椒醬的搭配，口中的食物是多么的無(wú)滋無(wú)味??！小小的蘸料雖不起眼，但是在美食家的桌上卻是不可或缺的?，F在就來(lái)給大家介紹一下辣椒醬的家常做法。

原料：

干朝天椒、花椒、蔥白、鹽、味精、白胡椒粒、蒜苗、食用油各適量。

制作過(guò)程：

1.蔥白、蒜苗洗凈切小段后待用。

2.油鍋燒七成熱后，將干朝天椒放入鍋內。

3.再放入花椒、白胡椒粒用小火炒至香，再放蔥白、蒜苗翻炒，最后調入鹽、味精即可。

小貼士

白胡椒粒入鍋后應用小火，否則容易糊鍋。

現有隆澤自動(dòng)辣椒醬炒鍋采用特殊的傾斜式 行星傳動(dòng)，使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸，實(shí)現傳動(dòng)公轉與自轉的不整數傳動(dòng)比，確保鍋內無(wú)攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。傳動(dòng)部位采用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封 結構，保證了鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速器與擺線(xiàn)針輪減速機及傾斜傳動(dòng)的完美組合，增大了傳動(dòng)力矩，在轉速范圍內可隨意調節攪拌速度，液壓式升降、翻鍋 出料更加省力、省時(shí)、省工。

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相關(guān)問(wèn)答

問(wèn)：行星攪拌炒鍋都有什么加熱方式的？

答：常規的加熱方式有蒸汽、燃氣（天然氣/液化氣）、電磁、蒸汽，現在還有醇基加熱等多種加熱方式。

問(wèn)：行星攪拌炒鍋都有多大的？

答：隆澤行星攪拌炒鍋口徑從φ700mm-φ1200mm。特殊定做機型可達1400mm大小?？側莘e可達到650L左右

問(wèn)：隆澤牌φ1000型燃氣炒鍋一鍋能生產(chǎn)多少斤辣椒醬？

答：一臺標準的φ1000型燃氣炒鍋，總容積約為260L，每鍋的理論上是200kg辣椒醬，但是實(shí)際生產(chǎn)中，由于工藝的要求，攪拌速度的快慢，火力的大小等各種因素的影響，實(shí)際產(chǎn)量大概在150kg左右。

問(wèn)：中央廚房炒菜機都有什么型號？

答：隆澤中央廚房炒菜機分燃氣加熱和電磁加熱，大小從直徑70cm-120cm。

問(wèn)：電導熱油行星攪拌夾層鍋多久換一次導熱油？

答：頻繁使用的話(huà)一年左右更換一次，不是特別頻繁的話(huà)一年半到兩年更換一次。

問(wèn)：炒菜機炒的菜有人工炒的好吃嗎？

答：隆澤炒菜機采用翻炒的方式將食材烹調的很均勻，翻炒的很徹底。很大程度的保留了人工炒菜的手法。跟飯店炒菜口感相似，但是比大鍋菜要好吃很多。

問(wèn)：燃氣炒鍋工作中有什么危險嗎？

答：隆澤炒鍋有多種互鎖保護、漏電保護、系統過(guò)溫保護和鍋體過(guò)溫保護等保險裝置，保證了控制箱、電機、機械部件有效聯(lián)動(dòng)，絕對不會(huì )出現失誤動(dòng)作，機器不會(huì )因為人為操作的失誤出現損壞，保護了出廠(chǎng)的機器始終處于有序工作狀態(tài)。

問(wèn)：爆米花機使用多久清洗一次？

答：隆澤爆米花機鍋內不粘鍋不糊鍋，加上水，加熱加熱，攪拌攪拌，倒出來(lái)，清洗也就算了完成了；每天工作結束清洗一次，期間不用清洗。每次更換口味再清洗一次。