電磁加熱炒糖鍋
2023-08-02 09:49
糖色不是一種常吃的食物，但是在很多美食的烹飪制作過程中都需要添加糖色，我們日常生活中最經?？吹降木褪羌t燒肉，排骨，可樂雞翅，但在工業中也有不少需要炒糖色的食品，比
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糖色不是一種常吃的食物，但是在很多美食的烹飪制作過程中都需要添加糖色，我們日常生活中最經?？吹降木褪羌t燒肉，排骨，可樂雞翅，但在工業中也有不少需要炒糖色的食品，比如：花生糖、牛軋糖、麥芽糖等各種糖類的裹糖化糖，炒糖色是一項技術活，火候掌握不好會導致粘鍋糊鍋、變苦，但是很多人卻不知道如何炒糖色才更好，下面小編給大家介紹這款全自動炒糖鍋，幫助你輕松炒出好糖色。
電磁化糖鍋采用電磁加熱原理，無明火，升溫快，智能化控制，行星式刮底攪拌，不粘鍋糊鍋，可實現自動控溫控時，自動攪拌，時間短，效率高。
熬糖化糖炒糖鍋的操作只需1人即可，代替傳統勞動力，炒糖色共有三種方法一種是油炒，一種是水炒再一種就是水油混合炒，炒糖色時待糖液嫩汁或者糖色狀態之后一定要加開水（切忌不能加涼水）殘缺可以增加其粘稠度，在使用該款攪拌炒鍋進行殘缺糖色時看見顏色明亮，呈棕紅色這時就可以下肉或下菜進行炒制，一機多用的同時提高生產效率。
電磁加熱炒糖鍋特點：
1.穩定的攪拌速度讓產品品質穩定，適用于加工較為精細的產品，例如花生糖、豆餡、高粘度食品等。
2.機體全不銹鋼設計，鍋體提高且可90度翻轉出料，清洗方便。
3.無明火、升溫快、節能環保。
4.主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。使用本設備的工作場地，必須有良好的通風設施與通風環境。
5.既避免了人工操作時間長了，容易頭昏腦脹出現生產失誤，又提高了生產效率，一舉多得。
大型炒糖鍋可以用來熬煮花生糖，米花糖，棉花糖，海鹽焦糖，太妃糖等，還可用作抱抱果裹焦糖炒制、蜂蜜花生裹焦糖、琥珀核桃炒制加工、巴旦木海鹽炒制加工、奶棗炒制、芝麻酥攪拌炒制等。是一款集化糖炒糖熬糖于一體的全自動炒鍋。
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