蒸汽炒鍋 ，又名蒸汽鍋、 夾層蒸汽鍋 。以一定壓力的蒸汽為熱源，該設備具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻。也料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)，設備鍋內層鍋體采用耐
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蒸汽炒鍋，又名蒸汽鍋、夾層蒸汽鍋。以一定壓力的蒸汽為熱源，該設備具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻。也料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)，設備鍋內層鍋體采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制作，配有壓力表和安全閥，外型美觀(guān)，俺莊容易，操作方便，安全可靠。
蒸汽加熱炒鍋設備特點(diǎn)
1、蒸汽填充整個(gè)鍋膽夾層，受熱面積高。
2、過(guò)熱蒸汽可將物料迅速加熱。
3、結構合理，使用操作方便。
4、相比燃氣，蒸汽火力更溫和，長(cháng)煮不燒糊，長(cháng)煮不變味。
5、蒸汽攪拌使物料口味鮮美，對食品營(yíng)養成分的破壞少。
