蔥，是一種很很很很很普通的調料，做一碗蔥油，是一種美味的點(diǎn)綴。一碗蔥油，能夠撐起一家的早午晚餐。
蔥油熬得香不香，關(guān)系到菜肴最終的風(fēng)味。傳統方法熬蔥油，方法很簡(jiǎn)單：鍋內放入色拉油，燒熱后下入蔥、姜、少許香料，小火加熱至蔥中的水分開(kāi)始蒸發(fā)、蔥變成金黃色時(shí)，離火即可。
蔥油除了可以做蔥油面之外，還可以做蔥油醬，那您知道工廠(chǎng)都是怎么生產(chǎn)蔥油的嗎？隆澤機械生產(chǎn)的行星攪拌炒鍋可以用于熬蔥油使用，可滿(mǎn)足工廠(chǎng)大批量生產(chǎn)的需求。
什么是行星攪拌炒鍋？
行星攪拌炒鍋的攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現傳動(dòng)公轉與自轉的不整數傳動(dòng)比，使鍋內無(wú)攪拌死角。
行星攪拌炒鍋使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結構，使傳動(dòng)部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動(dòng)力，運行更平穩。采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節省人力，降低勞動(dòng)強度，是性能優(yōu)良的食品加工設備。
行星攪拌炒鍋是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料，節省人。
辣椒醬炒鍋設計
1.采用日本先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，可根據不同生產(chǎn)工藝要求，對物料重量、攪拌速度、加熱時(shí)間及燃氣量等的調整、設定，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
2.直接先進(jìn)的控制方式及系統，消除人工操作誤差，保證產(chǎn)品各項指標準確無(wú)誤。既可單機使用，也可并入生產(chǎn)線(xiàn)。
3.獨特的燃具設計，先進(jìn)的鍋體材質(zhì)，直燃式加熱，使產(chǎn)品口味更佳自然、純正。采用多種燃氣加熱，如：液化氣、天然氣。主要用于炒制火鍋底料，香水魚(yú)調料，香辣醬等調味料。
