辣椒醬炒鍋是一款多功能的醬料攪拌炒制設備，其特有的行星攪拌方式能與鍋膽緊密貼合，實現刮底刮邊攪拌，能把物料很均勻的攪拌混合在一起，不會粘在鍋體上，更不會糊鍋。
辣椒醬炒鍋還有一個不糊鍋的原理，就是采用的變頻調整裝置，能調節攪拌速度，控制加熱溫度，不同的物料采用不同的操作，才能保證每一種物料都炒制的很充分，味道鮮美不失營養。
辣椒醬炒鍋不僅使物料炒制時間短，而且色香味俱全是一款醬料加工企業不可缺少的優良設備。
1.可根據不同生產工藝要求，對物料重量、攪拌速度、加熱時間及燃氣量等準確的調整、設定，確保 產品質量。
2.先進的控制方式及系統，消除人工操作誤差，保證產品各項指標準確無誤。既可單機使用，也可并入生產線。
3.獨特的燃具設計，使產品口味更佳自然、純正。采用多種加熱方式：燃氣、蒸汽、電磁、電加熱。
燃氣加熱辣椒醬炒鍋優勢：
1.加熱方式：采用環形燃燒器，火焰均勻，火力強勁。
2.攪拌方式：采用公轉加雙自轉攪拌方式，行星刮底攪拌均勻，不粘鍋不糊鍋。
3.出料方式：鍋體自動翻轉倒料，出料迅速、徹底，運行平穩可靠。
4.控制方式：采用智能控制面板，可視化操作界面，操作簡單方便，只需在屏幕上設置好時間、溫度、轉速即可自動完成炒料。
5.溫度控制：帶有測溫裝置，測溫準確，物料炒制均勻，不粘鍋不糊鍋，帶有熄火保護功能，增加了防燙裝置，在設備煙筒處都增加了防燙保護，保障了人工操作安全，爐灶采用新型爐灶，熱效率高，升溫快，縮短了炒制時間，提高了生產效率。
