鹵煮鍋的加熱方式有這幾種 大型豬頭肉鹵煮鍋
來源：未知 作者：admin 日期：2021-08-17
豬頭肉，是豬的頭部的肉。其美味于民間早就聲譽鵲起，據說淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負盛名的淮揚名菜。鹵煮鍋，鹵制品設備在實現控溫，保障產品風味口感。什么鹵豬蹄、鹵豬頭肉、鹵大腸,金黃誘人聞著香吃起來更美味，都可以用鹵煮鍋進行鹵制。
大型豬頭肉鹵煮鍋，的加熱方式有這幾種：
1.蒸汽加熱：升溫速度快受熱均勻，使用時需要配有蒸汽鍋爐，適合大規?；虼笈考庸どa使用（注:小量或少量生產使用鍋爐成本。
2.電加熱：升溫速度快，受熱均勻，節能環保，安裝使用方便，適合中小規模生產加工使用（注:當產量再擴大時，不宜再添加電加熱設備，因鍋爐蒸汽加熱）
3.燃氣加熱：適合天然氣或液化氣使用，耗能成本低，底部明火直接加熱，升溫速度快。
