全自動炒菜機行星式無死角攪拌 隆澤炒菜機
來源：未知 作者：admin 日期：2021-07-07
1、商用炒菜機是一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體吻合度高，避免了糊鍋現象。
2、它采用蒸汽、燃氣、電加熱和導熱油、電磁加熱等多種加熱形式供客戶選擇。
3、據從事R&D和智能烹飪機器人生產的行業專家介紹，商用烹飪機在攪拌方式上采用特殊的傾斜旋轉，使行星與鍋體充分接觸，實現旋轉與自傳之間的非整數旋轉比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻。攪拌器內聚四氟乙烯材質的刮刀與鍋體附著力高，刮底更徹底，不易造成鍋糊。同時兼具回旋散熱和熱風循環對流，使上加熱器的熱流均勻擴散，食物受熱均勻。
商用炒菜機
4、商用炒菜機的自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋面可達數百度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產品相比節能40%，燃燒器為環形，環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。
5.通過自動化設計與制造為企業節約人力，提高產量，降低生產成本。炒菜機設備易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點。
所謂的智能炒菜機器人實際上就是全自動炒菜機，該設備可代替廚師、工人進行烹炒、熬煮、煸炸等工作，其結構方式為行星式無死角攪拌。
