1、適用性好：加熱方式可選擇采用蒸汽、煤氣、天然氣、液化氣、電加熱導熱油、電磁等加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高的優點。
2、適合多種操作空間，便于拆卸：具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
3、攪拌方式先進：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統采用自轉與公轉相結合的方式，其傳動比為非整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。
4、安全性突出：隆澤電磁攪拌鍋鍋膽采用304不銹鋼鍋膽06cr19ni10不銹鋼制造并進行拋光處理，符合<中華人民--食品衛生法>的要求。
5、倒料方便輕松：該系列設備自動液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力。
隆澤牌花生酥糖自動電加熱炒鍋商用電磁設備加熱工作原理電磁加熱設備是采用磁場感應渦流加熱原理，測溫方式：自動測溫，芝麻糖攪拌機，特殊的測溫結構，使測溫信號傳遞更穩定更準確。設備用途：廣泛用于醬料、湯料、固體顆粒性物料以及其他高粘度物料加熱炒制和生產。攪拌方式：可附帶攪拌裝置。
隆澤行星攪拌炒鍋的設備使用，炒糖以及在炒至棗紅的糖液中加入熱水熬勻的過程在烹飪中被稱為炒糖色。炒糖色最關鍵的只是起沫后最后幾秒，米花酥糖攪拌機，準備好食材在所有糖完全起沫前一瞬間下鍋就好了。設備采用電磁加熱，燃氣加熱方式(然氣、液化氣），具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻等特點。采用自然混氣和煙氣排放，操作安全gao效。
