本鍋主體采用全不銹鋼鏡面處理，內膽為usu304不銹鋼（如有要求可定制316l）；加熱棒同樣選用大面積304不銹鋼加熱棒，其熱效率高，使用壽命長。熬糖速度快，鍋體三層結構，自帶保溫層。保溫性能良好，熱損失極小。本產品集熬糖與抽真空于一體，設計結構合理，減少了傳統在一個鍋內熬糖，然后在另一口鍋內抽真空的繁瑣工序，也減少了客戶的生產成本。
1、根據材質可分為全鋼型即雙層都是不銹鋼的，半鋼型即內層為不銹鋼外層為碳鋼的。
2、型號根據實際容積可分為30L升、50L(升)，100L ，楊梅浸糖鍋， 200L， 300L， 500L， 600L.
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、按結構形式分為：立式（固定）蒸煮結構。
該產品為：多彩豆蒸煮鍋（可根據客戶要求進行定做）。
隆澤牌真空蜜浸檸檬設備由鍋體和支腳組成。其中浸糖鍋、化糖鍋、蒸煮、攪拌、殺菌、冷卻、真空組等設備均達到國內yi流水平。采用真空濃縮流程特別是某些氨基酸、等物質，可防止受熱而破壞。用隆澤負壓鍋，鍋內是個脫氧的狀態，這個就保證品質了。隆澤負壓鍋加熱溫度容易控制、方便清洗、真空度高等特點。
隆澤熟紅豆快速浸糖機的鍋體是由內外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式。真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、沸騰時間短、 清洗方便：打開加熱器的上下蓋即可進行清洗。本設備操作簡單，楊梅浸糖鍋不銹鋼，占地面積小。而一些糖類、蛋白質、果膠、粘液質等粘性較大的物料，負壓楊梅浸糖鍋，低溫蒸發可防止物料焦化。
隆澤糖納豆快速蜜餞機真空浸糖鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，葡萄蜜餞、海棠果脯、梨脯、草莓脯、藍莓脯、花脯、黑加侖脯、浸糖設備也可用同樣的設備來制作。本設備采用外加熱自然循環與真空負壓蒸發相結合的方式，蒸發速度快，液料在全密封狀態無泡沫濃縮，用本 設備濃縮出來的藥液，具有無污染，藥味濃的特點。
讓每一種食材找到懂她的人，好吃因為開心，要分享的正是一份甜美和快樂讓每一種食材找到懂他的人享受烘焙甜品帶來的甜美時刻烘焙甜品——糖納紅小豆。隆澤機械提供專業的蜜餞浸糖機器，楊梅浸糖鍋設備，并傳授生產工藝配方。
真空浸糖鍋的出現，不管在時間還是在效率上都解決了很多的問題。真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、沸騰時間短、加熱溫度容易控制、方便清洗、真空度高等特點。不銹鋼材料制造（符合國家衛生級標準）；后者只有內鍋體采用304或者316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛生要求不高的可采用）。
