螺螄粉作為速度躥紅大江南北的網紅，包裝方面都是很講究滴。一個大包裝袋里一般都會有八個分裝。米粉單獨包裝，醬料包基本均為 7 種。品牌的不同也會有一丟丟的差異，大概是配料是否合裝一起，或多了鹵蛋之類的附帶產品。如果想大批量生產的話，醬料的生產就可以用專用炒鍋代替了。隆澤機械專業做各類攪拌炒鍋。
隆澤醬料炒鍋任何操作人員只要按設備的程序操作都能實現出品物料統一標準化。對于企業來講，標準化作業是非常有利于品牌的提升。他是采用高智能化的電磁攪拌鍋的出品速度要遠遠高于人工的速度。同時普通員工操作時，由于每位員工的手藝不同、操作習慣不同，工廠大容量炒菜機，會出現出品不一的情況。而使用全自動電磁攪拌鍋有溫控、時控、自動攪拌、自動倒料等功能輔助。
牛肉醬，美味香辣，顏色艷紅，好吃又營養，拌飯味道超香。
第yi步準備好牛里脊、大蒜、蔥、姜、白芝麻等食材。
第二步把牛肉清洗干凈，切成小肉粒即可。
第三步在牛肉中加入一勺料酒，攪拌均勻備用。
第四步鍋中燒油，熱鍋下花生仁，加工重慶油辣子設備，炒熟后備用。
第五步鍋中留底油，放入牛肉丁煸炒，炒制變色后，出鍋備用。
第六步鍋中倒油，油量要多一些，將八角和麻椒爆香，撈出麻椒和八角。
第七步待油溫降下來時，再倒入辣椒面，開小火攪拌。
第八步接著放入切好的蔥花碎。
第九步少許姜末倒入鍋中，攪拌均勻，繼續煮。
第十步接著放入豆瓣醬和甜面醬，繼續攪拌。
第十一步在鍋中放入炒好的牛肉丁，繼續攪拌熬煮。
第十二步在鍋中放入適量的白糖。
第十三步小火熬煮20分鐘，即可關火，放些花生仁、白芝麻和鹽拌均勻即可。
辣椒醬炒制鍋加熱方式
加熱方式多種可選：燃氣、蒸汽、電導熱油、電磁等均接受定做。電導熱油夾層加熱，加熱面積不局限，溫度即可時時監控，適用性較強；電磁加熱是一種趨勢，環保安全，溫度時時可控，加熱速度調節隨心所欲，適用于任何物料，任何工藝，可謂炒鍋必須加熱方式。 通蒸汽加熱溫度溫和恐不能達到辣椒醬所需溫度；燃氣明火直接加熱可迅速爆炒香味既出，但是攪拌速度要調高，溫度控制尤其重要。
除此外我司還有全自動紅外線靜音節能炒鍋，攪拌刮底刮邊并結合行星式攪拌，使醬料無一不受熱均勻。容積大，產量高，設備全容積650L，每鍋可炒物料400kg.主要材質為不銹鋼，油辣子攪拌機，外表美觀，易清理。節能環保，采用紅外線節能灶頭，節能率達40%以上，安全穩定無明火，節能更環保！
中國人天生一張嘴，華夏四海，地大物博。天上飛的，地上跑的，水里游的，都能在聰明的中國人調和下，成為不可一世的美食。古人說民以食為天，這句話真是千古名言，我們為舌尖上的美味，重慶油辣子設備，從來不會有任何一絲的怠慢。螺螄粉，必是你舌尖上少不了的一道美味。
隆澤全自動螺螄粉料炒鍋自動點火加熱，自動PID溫度與火力聯動控制，自動鍋內攪拌清洗與高壓清洗水槍結合，自動溫度控制與過溫保護 ，自動燃氣壓力控制。隆澤電磁加熱炒鍋可以替代普通電加熱、燃氣加熱和蒸汽加熱等目前使用的傳統加熱設備，采用夾層電磁加熱結構，電磁智能控制，具有加熱均勻·衛生·環保等特點。還可以一機多用，加工一些較難加工的食品（如豆漿等），適用廣泛，而且質量更好。
隆澤辣椒醬炒鍋火力猛，百芯聚能，火力迅猛展示，在高油溫狀態下能實現可視性猛火爆炒，油潑辣子機，無火勝有火。智能工作，隆澤牌大型電磁炒鍋會按照之前設定好的程序智能升溫，智能攪拌物料（速度的快慢自動調節），智能翻出物料 。無人操作機。大大節省人力資源。 歡迎廣大客戶前來我廠考察了解，祝您生意興隆。
