糖液加熱煮沸，放入獼猴桃片煮制8-10分鐘。煮制后讓糖液冷卻至60-70℃進行真空滲糖。真空度0.06--0.08兆帕，時間30分鐘左右。破真空后，繼續浸置糖液中14-16小時。山東隆澤機械設備可應用在果脯蜜餞浸糖、電器元件浸漆等多種領域，利用隆澤真空浸糖鍋可有效提高產品加工時對料液的浸漬效率和成品的質量。
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蜜餞指以干鮮果品、瓜蔬等為主要原料，楊梅果脯真空浸糖機，經糖漬蜜制或鹽漬加工而成，胡蘿卜蜜餞是一種新興的健康食品。蜜餞棗、空心棗、空心山楂的做法基本一樣，由于切分使得滲糖非常容易，糖制可以在很短的時間完成。這就避免了由于長時間煮制造 成的煮爛果，用隆澤負壓鍋生產，可減少了果實在高溫下長時間煮制造成的營養破壞，較好地保持了紅棗的獨特香味。
古方制作果脯完全靠手工操作，極為辛苦。時至今日，現代的果脯制做早已經告別了人工熬煮的模式，邁上了高速、智能的軌道。隆澤自動蜜餞浸糖鍋的出現，不僅帶動了果蔬深加工產業，而且也為果蔬加工設備帶來契機。公司本著以人為本，科學無限的精神不斷完善和發展，多年來我們堅持質量可靠，技術創新，堅持共贏合作。
蜜餞棗：原材料是青棗。青棗摘下后洗凈去核，再浸泡去除棗子原本的生味，然后曬干，再經過煮糖、著色、吸糖、烘干的工序使之更加飽滿，真空負壓蜜餞鍋，口感更香甜。購買蜜棗要選擇顆粒飽滿、表面亮澤、水分適中的，過多的水分會占據太多重量，不合算。
橄欖蜜餞：比較常見的橄欖有兩種，一種是甘草欖，另一種是蜜橄欖。甘草欖的制作需要經過去核、煮熟、用糖腌漬、曬干等環節，真空負壓鍋作用，最后還需要裹上甘草粉。蜜橄欖在制作過程中還需要加入更多的糖，并且還要加入食用色素。
冬瓜條蜜餞：新鮮冬瓜經過去皮、切塊、晾干后，用高溫糖水進行烹煮，再通風晾干，表面就會結成晶體，然后裹上糖粉就成了冬瓜條。隆澤蜜餞鍋做出來的冬瓜條表面顏色透亮、趨于冬瓜原本自然色的冬瓜條會比較清甜，口感較好。
該工序設備需配備隆澤機械真空浸糖罐
其操作如下：
1、原料處理。選擇新鮮飽滿、大小整齊、無病蟲害、無霉爛的鮮果作原料。并用水清洗表面的灰塵和雜質。用10％NaOH溶液在85-95℃溫度下熱燙5--10分鐘后去皮，黃桃浸糖機，以有效破壞過氧酶的活性，防止加工變色。人工去皮后，用流動水清洗除去附著在果實上的堿液。將清洗后的獼猴桃切成10-15毫米的薄片或切成要求的大小，厚度要求均勻一致。
2、糖制。糖液加熱煮沸，放入獼猴桃片煮制8-10分鐘。煮制后讓糖液冷卻至60-70℃進行真空滲糖。真空度0.06--0.08兆帕，時間30分鐘左右。破真空后，繼續浸置糖液中14-16小時。
3、干燥包裝。將浸好的獼猴桃片撈出，瀝干糖液，用熱水清洗表面糖液后，均勻攤在烘盤上，在65-70℃的烘箱中烘10--12小時。
