隆澤炒菜機比起以前的人工炒菜，廚師用大鍋在火上翻炒，翻動相當花力氣，還容易攪拌不均勻。用隆澤炒菜機力氣大，刮底徹底均勻。仿人工翻炒，炒制均勻.肉質鮮嫩，口感純正，色澤誘人。以下就用炒菜機炒菜有什么好處這個問題再詳細給大家介紹一下：
本機主要由底座、燃具、鍋體和傾鍋裝置、自動攪拌裝置組成。以液化氣（天然氣）為熱源。打開點火閥，點燃燃燒器，炒菜機自動翻炒機炒菜，人工加入食用油，待油溫達到烹飪溫度時，加入適量的物料；人工傾鍋、攪拌，使物料在國內均勻，待物料加工完畢后，關汽熄火，轉動輪手，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置使鍋體旋轉傾斜，將菜倒入一容器內。 整機操作便捷，性能穩定，工作效率高.適合于休閑食品的加工制作.
隆澤炒菜機是如何工作的：將主食材、輔料一次性投入，選定食材類型系統，輕觸按鈕，一般家常菜肴僅三、五分鐘即可出鍋食用。擅長煸炒菜，小出品份量3kg，同時能兼顧制作部分燒燴菜。機器人自動炒菜鍋可以炒制80%-90%在市面上的菜肴；操作簡單，只需要簡單培訓，大廚就可以定制相應菜品的炒制工藝;環保衛生，整機采用SUS304不銹鋼材料制作。
山東隆澤食堂炒菜機研發生產的行業專家指出，自動食堂炒菜機具有自動翻炒功能，只要加入菜及副料，油到一定溫度自動翻炒，解決炒菜時的手忙腳亂現象讓做飯過程真正變成一種享受。隆澤炒菜機器人不僅炒菜質量高、速度快，還解決了廚師“用工荒”的問題。操作一臺炒菜機器人不需任何烹飪基礎，只需簡單培訓操作方法就可上崗，大大節省用工成本。
隨著科技的疾速開展，越來越多的消費范疇選擇運用自動或半自動化機械，相比人力，自動和半自動機械能夠儉省人力本錢、進步消費效率、進步產能等優點大型炒菜機就是其中一種。隆澤自動攪拌炒鍋主要由攪拌主機、鍋體、架體、控制系統組成，每一套設備都是根據用戶的實際需求定制生產。不粘鍋，動力采用日本無機調速器與渦輪，炒菜機自動翻炒機，蝸桿，減速機相結合，傳動部分公轉自轉的不整數傳動比，使鍋內攪拌無死角，炒菜非常均勻。
我隆澤機械順應市場要求，不斷改進原有設備，炒菜機自動翻炒機器人，慢慢發展為智能屏控制的炒菜機器人，微電腦控制即指揮炒鍋各部件協同工作，連續不停地完成攪拌臂升降、出鍋、歸位、攪拌、加減溫度等各個動作，不需人工操作，既避免了人工操作時間長了，容易頭昏腦脹出現生產失誤，又提高了生產效率，一舉多得。 隆澤炒菜機器人采用行星攪拌系統模擬人工翻炒手法，成功解決了一般滾筒炒菜機易炒碎易破壞的弊端。以下為隆澤自動炒菜機的一些現場操作圖。
