炒中藥的技巧 炒中藥什么鍋比較好
來源：未知 作者：admin 日期：2019-03-24
炒制中藥好的是陶瓷器皿中的砂鍋、砂罐，因其化學性質穩定，不易與藥物成分發生反應，并且導熱均勻，保暖性好。其次可用不銹鋼鍋。304不銹鋼為食品級內膽，耐高溫，抗腐蝕，抗酸堿。但是不銹鋼鍋傳熱太快，干草藥電磁炒藥機，煎藥時要經常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易煳鍋。所以我公司建議用電磁行星攪拌炒鍋，受熱很均勻，內膽為一次沖壓而成，配合行星攪拌裝置，使得刮片與內膽貼合嚴實。從而達到不易黑鍋，膏藥電磁炒藥機，不易糊鍋的一個效果。
白芍，炒的時間就要稍長，起碼10分鐘以上，要炒到透心，炒成老黃色才可以。最難炒的是阿膠，高溫電磁炒藥機，根據大小分三個等級，要用蛤粉炒，炒到呈玻璃彈大小時，呈棕褐色珠珠時為止。這時，完全熟透后的阿膠自然崩開，里面是空心的，俗稱“炒泡”。春永仙就能“炒泡”，而一般人很少能炒到這種程度。
我國中藥發展歷史悠久，因此傳統的炒制技術相較于現代制藥技術是相當粗糙和籠統的。在古代，中藥飲片炒制大多依靠手工，設備極其簡陋，所需要勞動力和成本都非常大。而現在隆澤機械的全自動炒藥機，模擬人工翻炒的手法，大大的節省了生產成本和勞動力輸出，也提高了飲片的生產效率和生產質量。品質保障。我們始終提倡和追求高品質的客戶體驗，電磁炒藥機，外形可以模仿，品質無法比擬。貼心售后。我公司所有出廠設備都可享有保修一年，終生免費維修。加工速度快，產品口感更純正。先進的燃燒系統和鍋體材料的完美結合，縮短加工時間，減少產品有效成分的流失，營養更豐富，味道更鮮美。
