黑胡椒（學(xué)名：Piper nigrum），又名黑川，是胡椒科的一種開(kāi)花藤本植物，它的果實(shí)在曬干后通?？勺鳛橄懔虾驼{味料使用。同樣 的果實(shí)還是白胡椒、紅胡椒與綠胡椒的制作原料。黑胡椒...

聯(lián)合國糧油會(huì )提出一葷、一素、一菇健康飲食習慣后，菇類(lèi)即食產(chǎn)品越來(lái)越多，其中香菇醬是以香菇為主要原料，再配以黃豆醬、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、鹽、香辛料等配料，利用...

簡(jiǎn)介： 牛肉醬是一種以牛肉為主的調味品。深受大眾的喜愛(ài)，味美價(jià)廉的好食品之一。牛肉是中國主要的畜產(chǎn)品之一，富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣 、維生素A、維生素B1、維生素B12，肉堿等。...

冷冷的冬天，又是吃火鍋的好季節，有的火鍋店里顧客滿(mǎn)座，但是有的火鍋店里顧客稀少，為什么又有那么大的差距？其實(shí)火鍋的配方是大廚們炒底料的秘方，只有炒出的火鍋底料飄香...