什么叫中央廚房炒菜機

中央廚房又稱中心廚房或配餐配送中心，指由餐飲連鎖企業建立的，具有獨立場所及設施設備的工廠。那么，什么叫中央廚房炒菜機？中央廚房炒菜機是洗揀、洗凈、切配、烹飪這些流程中最重要的一個環節。在確保中華傳統美食色、香、味、形的基礎上，通過鎖定技術，鎖定標準，鎖定工藝，鎖定管理，更加保證食物的綠色、健康、新鮮、美味。

隆澤中央廚房炒菜機特點

隆澤電磁炒菜機由于無明火燃燒，爐具無需鼓風機、隔熱耐火磚、爐面冷卻水等傳統附件，可縮小設備體積；采用隆澤電磁攪拌鍋工作環境溫度降低，可減少部分送風和排風裝置的工程施工量和部分投資；采用電能源免除了煤氣管道的施工和鍋爐房、煤氣房配套及費用。大大節省了食品加工場地使用面積。

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