做炸醬面的時(shí)候怎樣炸醬才不會(huì )粘鍋底？

    得先把肉丁炒一下，然后可以放醬了，炸醬的關(guān)鍵在于油要多些，要不就不是炸了，最好不要放水。炸醬的時(shí)候火要小，怕粘鍋的話(huà)就勤攪拌，時(shí)間長(cháng)一點(diǎn)醬香味就出來(lái)了。這個(gè)東西火候掌握不好是容易糊一些鍋底，炸醬面看似簡(jiǎn)單但要真正做好其實(shí)也很難呢。但是如果量比較大的話(huà)，還是建議用機器來(lái)代替人工。

    隆澤炒醬機攪拌設計是模擬人工翻炒，360度打圈旋轉，保證鍋內沒(méi)有死角。再配合鍋底燃氣加熱，這樣炒的醬，火候掌握的很到位，又不會(huì )糊鍋，真正的節省人工，降低成本，更重要的是提高效率！欲了解更多，請聯(lián)系我們。 聯(lián)系人：鄧女士 15053600128（微信） QQ：635105848

自動(dòng)炒炸醬鍋 煮肉炸醬炒鍋 優(yōu)勢：

質(zhì)量最高：該系列產(chǎn)品采用北海封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體
適用性好：加熱方式可選擇采用煤氣、天然氣、液化氣等加熱形式
安全性好：本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為sus304不銹鋼
技術(shù)領(lǐng)先：攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式，模擬人工翻炒，360度攪拌均勻不糊鍋
干凈衛生：使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結構，使傳動(dòng)部分與鍋內潔凈衛生

（燃氣加熱自動(dòng)小炒鍋）

自動(dòng)炒炸醬鍋 煮肉炸醬炒鍋 結構特點(diǎn)

1、炒醬鍋鍋體翻轉系統：液壓升降方式，實(shí)現攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料無(wú)死角，易于清洗，降低勞動(dòng)強度。
手動(dòng)：整鍋通過(guò)蝸輪、蝸桿手動(dòng)翻鍋出料，安全、穩定、可靠。
2、 架體部分皆為304不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀(guān)、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。
3、型號根據實(shí)際容積可分為200L, 300L, 400L,500L等規格。非常規容量的產(chǎn)品可以加工定制。

（  ）

自動(dòng)炒炸醬鍋 煮肉炸醬炒鍋 技術(shù)參數

品牌： 隆澤
型號： LZDC-1000
加工定制：是
種類(lèi)： 炊具
電壓： 380V
功率： 40Kw
外形尺寸：1850*1700*1750mm
凈重： 600Kg
適用范圍：中餐店設備,學(xué)校、工廠(chǎng)、部隊等企事業(yè)單位食堂
營(yíng)銷(xiāo)： 新品
售后服務(wù)：質(zhì)保一年，終身免費維修
規格： 700-1200

（高粘度牛軋糖熬糖機）

山東隆澤——您身邊的食品機械專(zhuān)家，歡迎新老客戶(hù)朋友們到山東隆澤機械實(shí)地考察，同時(shí)也深信我們將充滿(mǎn)熱情的服務(wù)于用戶(hù)，關(guān)注你的需求，超越您的期望，以我們的努力成就您事業(yè)的輝煌！

自動(dòng)炒炸醬鍋 煮肉炸醬炒鍋的需要 請聯(lián)系我們：

諸城隆澤機械有限公司
ZHUCHENG LONGZE MACHINERY CO,.LTD.
聯(lián) 系 人：鄧經(jīng)理
聯(lián)系電話(huà)：15053600128   
公司電話(huà)：0536-6019293
公司傳真：0536-6018355
公司 Q Q：635105848  
微信平臺：dengdalin11 
公司郵箱：dengdalin@126.com
公司網(wǎng)址：www.ufdva.com    
公司地址：山東省諸城巿經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區