豆沙餡料炒鍋
牛軋糖花生糖生產(chǎn)設備
牛軋糖的最終品質(zhì)特點(diǎn)有韌性、脆性和砂性三種類(lèi)型。加工脆性和砂性糖料的制作方法與韌性牛軋糖基本相同；對于砂性牛軋糖，可可粉與糖粉應與溶化的硬脂一起加入。砂性牛軋糖，采用新鮮、純正的牛奶提煉而成，甜而不膩。制作牛軋糖的一般設備都是臥式攪拌，好處是可以攪拌拉扯的很勁道，缺點(diǎn)就是，牛仔塘韌勁大，不好出料。而我司牛扎糖攪拌鍋不僅采用模擬人工翻炒的手法，更是將攪拌軸自動(dòng)升降，鍋體傾至90度，有效做到完全出料。以下就牛軋糖自動(dòng)炒鍋做一簡(jiǎn)單介紹，請知悉。
目錄
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1工作原理
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2性能特點(diǎn)
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3設備特點(diǎn)
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4適用范圍
1工作原理
隆澤牛軋糖自動(dòng)炒鍋加熱方式類(lèi)似家用燃氣灶，系指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進(jìn)行直火加熱的廚房用具。燃氣灶又叫爐盤(pán)、爐頭，其大眾化程度無(wú)人不知，但又很難見(jiàn)到一個(gè)通行的概念。而我司采用爐頭設計又區別于家用灶具，噴射火焰大都為藍火頭，既節約能源又能短時(shí)間之內達到用戶(hù)需要溫度。
2結構性能
本設備主要由鍋體、進(jìn)氣、抬臂、傾翻、攪拌與機架等部分組成。
鍋體采用SUS304不銹鋼制作，外鍋體焊有排氣口。
進(jìn)氣部分由萬(wàn)向球頭及管路組成。
可傾翻部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。
攪拌部分由電機、擺線(xiàn)針輪減速器，行星攪拌裝置或支架、延長(cháng)軸、連接套、漿葉用支承座等組成。
轉速可變頻調速。
3設備特點(diǎn)
2、火焰溫度隨意調節，溫度最高達300℃左右。
3、結構合理，使用操作方便。
4、強力節能，火大火猛，熱效率較同類(lèi)產(chǎn)品提高25%左右。
5、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、醇基等多種選擇。
6、耗氣量：比同類(lèi)產(chǎn)品降低20%左右。
4適用范圍
1、中央廚房：炒菜、熬湯、烀肉、燒菜、燉肉、熬粥.2、醬料廠(chǎng)家：火鍋底料、油辣椒、牛肉醬、拌飯醬、黃豆醬、甜面醬、披薩醬、拌面醬等各類(lèi)調味品醬。
3、餡料廠(chǎng)家：豆沙餡、蓮蓉餡、月餅餡、綠豆蓉、芝麻泥、棗泥以及月餅皮、冰皮、糯米粉、淀粉的攪拌翻炒。
4、蜜餞罐頭：蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝以及各種物料的預煮和混合。
5客戶(hù)案例
以下是行星攪拌炒鍋部分客戶(hù)案例1.普羅旺斯番茄制品(天津)有限公司
2.山東鴻興源食品有限公司
3.廈門(mén)豪佳香餐飲有限公司
4.長(cháng)春市香潔醬業(yè)有限公司
5.山東新冷大食品集團有限公司
6.合肥谷津食品有限公司
7.長(cháng)沙味遠紅芳食品有限公司
8.湖南長(cháng)沙風(fēng)行天下餐飲連鎖有限公司
9.汕頭市北國飯店有限公司
10西安酷酷餐飲連鎖有限公司
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6廠(chǎng)家介紹
諸 城隆澤機械有限公司是集科研、生產(chǎn)、銷(xiāo)售服務(wù)于一體的企業(yè)。公司多年來(lái)致力于研究食品行業(yè)的發(fā)展趨勢，通過(guò)自動(dòng)化設計與制造為企業(yè)節約人力，提高出品率， 降低生產(chǎn)成本。服務(wù)的客戶(hù)涵蓋了焙烤餡料炒制業(yè)、肉制品熟食加工業(yè)、調味品業(yè)、糖果業(yè)、蔬菜玉米加工業(yè)、酒店用品及快餐食品等加工業(yè)，提供加熱蒸煮炒制、 真空濃縮、滅菌消毒等系列設備。我公司擁有機械制造、食品工藝、工程安裝等各類(lèi)人才，打造了一個(gè)綜合性服務(wù)的團隊，力求貢獻完美的服務(wù)。歡迎各界客戶(hù)前來(lái) 我廠(chǎng)考察了解。
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