該系列產(chǎn)品炒料形式為行星攪拌，模仿人工翻炒的手法，使物料混合攪拌的更均勻更徹底。

翻炒鍋視頻演示

翻炒鍋結構

    1、鍋體材質(zhì)：宜興北海進(jìn)口一次沖壓而成鍋膽，材質(zhì)為0Cr18Ni9不銹鋼制。

    2、加熱方式：電加熱（也可根據客戶(hù)工藝要求定做蒸汽加熱、燃氣加熱、電磁加熱等形式）。

    3、自動(dòng)程度：半自動(dòng)--攪拌臂可升降；手動(dòng)--手搖渦輪蝸桿傾鍋出料；全自動(dòng)--攪拌臂可升降，自動(dòng)出料。

翻炒鍋用途

翻炒鍋特點(diǎn)

1、質(zhì)量最高：該系列產(chǎn)品采用北海封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體.

2、適用性好：加熱方式可選擇采用電加熱導熱油、蒸汽、煤氣、天然氣、液化氣、電磁等加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。

3、安全性突出：本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求。

4、適合多種空間便于拆卸：具有造型美觀(guān)、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。

5、攪拌方式全球領(lǐng)先：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動(dòng)比為不整數傳動(dòng)比，保證鍋內無(wú)任何攪拌盲點(diǎn)。

6、干凈衛生：使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結構，使傳動(dòng)部分與鍋內潔凈、衛生。

7、倒料方便輕松：該系列設備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節省人力。

8、控制性好：采用無(wú)級變頻調速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長(cháng)，結構緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機。

翻炒鍋技術(shù)參數

注：

1、圖表中的攪拌功率為標準配置，如客戶(hù)另有要求，請提出。

2、夾層鍋選型需提供的工藝參數：物料性質(zhì)、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。

翻炒鍋部分客戶(hù)案例

    1.普羅旺斯番茄制品(天津)有限公司

    2.山東鴻興源食品有限公司

    3.廈門(mén)豪佳香餐飲有限公司

    4.長(cháng)春市香潔醬業(yè)有限公司

    5.山東新冷大食品集團有限公司

    6.合肥谷津食品有限公司

    7.長(cháng)沙味遠紅芳食品有限公司

    8.湖南長(cháng)沙風(fēng)行天下餐飲連鎖有限公司

    9.汕頭市北國飯店有限公司

    10西安酷酷餐飲連鎖有限公司

    更多客戶(hù)案例請點(diǎn)擊→ http://www.ufdva.com/cn/news_113.html

翻炒鍋結構示意圖

注：上面的行星攪拌鍋示意圖屬于半自動(dòng)常規型示意圖，如有特殊要求請提出 !