該設備為自動化產品。作業中可實現自動攪拌、自動控速、自動升降、自動出料等操作。炒菜、炒醬、炒餡、炒料等各行各業均可使用。是追求效率的廠家不可或缺的設備。
目錄
- 蒸汽攪拌炒鍋產品結構
- 蒸汽攪拌炒鍋使用范圍
- 蒸汽攪拌炒鍋技術參數
- 蒸汽攪拌炒鍋注意事項
蒸汽攪拌炒鍋結構
2、結構形式 ：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質：內外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置：頂部中心攪拌，攪拌刮片自轉加公轉刮底刮邊，鍋內無死角，攪拌更均勻。
5、攪拌轉速：36 r/min ；
6、攪拌槳形式：錨式。
7、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
8、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等 ( 立式結構 ) 。
9、可傾式夾層鍋體最大可傾轉 90°，傾轉方式為手動式翻轉。
蒸汽攪拌炒鍋適用范圍
諸城隆澤機械有限公司公司多年來致力于研究食品行業的發展趨勢，把傳統手工作坊式加工變革為自動化、標準化的生產。通過自動化設計與制造為企業節約人力，提高出品率，降低生產成本。服務的客戶涵蓋了焙烤餡料炒制業、肉制品熟食加工業、調味品業、糖果業、蔬菜玉米加工業、酒店用品及快餐食品等加工業，提供加熱蒸煮炒制、真空濃縮、滅菌消毒等系列設備。
該設備廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
蒸汽攪拌炒鍋技術參數
1、設備型號：LZ-300B
2、有效容積：255L（按水密度比例）
3、鍋內尺寸：?900（D）×600（H）
4、鍋體材質：SUS304（不銹鋼）
5、攪拌功率：1.5kw
6、轉 速：36 轉/分
7、加熱功率：無
8、結構形式：可傾式夾層鍋
9、加熱方式：蒸汽加熱
蒸汽攪拌炒鍋注意事項
1、投料前應先在夾層鍋內注入少量清水，打開“底部球閥”，然后再打開“進氣閥”，待鍋體夾層內的冷空氣排盡后關閉“球閥”，當壓力表指針上升至夾層鍋設定的“工作壓力”時，調定“安全閥”，使其達到本設備規定的“泄壓值”時，自動放氣，此時可關閉“進氣閥”停止供汽。
2、將夾層鍋刷洗干凈，投入物料，應緩慢打開“進氣閥”，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關閉“進氣閥”。打開排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內壓力為零，立式（含立式攪拌）夾層鍋，可轉動手輪，使鍋體傾斜，進出卸料。至此，既完成一次作業。
3、每進行一次作業，均應開啟“排污閥”，排出鍋體夾層內的泠凝水，如夾層內水量過大，則應檢查“阻汽排水器”（疏水器）是否發生故障，以保證熱交換的正常進行，以免延長操作時間，影響工效。
4、為保持清潔，每使用一次，既應清洗一次。
5、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好，應將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂。
蒸汽攪拌炒鍋結構圖示
以上信息由諸城隆澤機械提供，欲了解詳情請咨詢：15053600128 祝您生意興??！
