該系列產(chǎn)品采用日本獨資企業(yè)宜興北海封頭,一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽、燃氣、電加熱等加熱形式,具有受熱面積大,熱效率高。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求,具有造型美觀(guān)、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。
目錄
該系列設備主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。 行星攪拌夾層鍋從類(lèi)型上分為手動(dòng)與全自動(dòng)。 從加熱形式上分為:蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油和電加熱導熱油。 鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。攪拌器刮邊攪拌,機械傳動(dòng)。出料方式為下出料口出料。安全、穩定、可靠。
攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式,其傳動(dòng)比為不整數傳動(dòng)比,保證鍋內無(wú)任何攪拌盲點(diǎn)。使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結構,使傳動(dòng)部分與鍋內潔凈、衛生。該系列設備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉,免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進(jìn)出原料節省人力,采用無(wú)級變頻調速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長(cháng),結構緊湊,維修方便等特點(diǎn),是性能優(yōu)良的攪拌機。
鍋體容積
/L |
鍋體直徑
/mm |
電機功率
/KW |
轉速/min
|
攪拌形式
|
起臂
/翻鍋形式 |
加熱形式
|
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自轉
|
公轉
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||||||
200L
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Φ900
|
0.75+1.5
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6.7-33
|
14-69.3
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行星/刮底
|
自動(dòng)/液壓
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燃氣/蒸汽/導熱油
|
300L
|
Φ1000
|
0.75+1.5
|
6.7-33
|
14-69.3
|
行星/刮底
|
自動(dòng)/液壓
|
燃氣/蒸汽/導熱油
|
400L
|
Φ1100
|
0.75+2.2
|
6.7-33
|
14-69.3
|
行星/刮底
|
自動(dòng)/液壓
|
燃氣/蒸汽/導熱油
|
鍋體容積
/L |
鍋體直徑
/mm |
電機功率
/KW |
轉速/min
|
攪拌形式
|
起臂/翻鍋形式
|
加熱形式
|
|
自轉
|
公轉
|
||||||
200L
|
Φ900
|
1.5
|
6.7-33
|
14-69.3
|
行星/刮底
|
手動(dòng)/蝸輪蝸桿
|
燃氣/蒸汽/導熱油
|
300L
|
Φ1000
|
1.5
|
6.7-33
|
14-69.3
|
行星/刮底
|
手動(dòng)/蝸輪蝸桿
|
燃氣/蒸汽/導熱油
|
400L
|
Φ1100
|
2.2
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6.7-33
|
14-69.3
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行星/刮底
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手動(dòng)/蝸輪蝸桿
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燃氣/蒸汽/導熱油
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1、圖表中的攪拌功率為標準配置,如客戶(hù)另有要求,請提出。
2、夾層鍋選型需提供的工藝參數:物料性質(zhì)、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
餡料炒制攪拌鍋實(shí)圖演示
備注:以上是300L電加熱升降式行星攪拌半自動(dòng)炒鍋的標準配置,如有特殊要求請提出。
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