燃氣加熱炒鍋
高粘度行星攪拌炒鍋是吸收、借鑒國際先進(jìn)技術(shù)，結合眾多食品廠(chǎng)家的專(zhuān)家建議，自主研發(fā)的一種新型攪拌鍋，鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑。
攪拌方式采用特殊的傾斜式行星傳動(dòng)，使用的攪拌器與鍋體達到充分的接觸，實(shí)現傳動(dòng)公轉與自轉的不整數傳動(dòng)比，確保鍋內無(wú)攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。專(zhuān)業(yè)用于對高粘度物料的攪拌炒制工作。
目錄
- 燃氣導熱油炒鍋原理
- 燃氣導熱油炒鍋結構
- 燃氣導熱油炒鍋特點(diǎn)
- 燃氣導熱油炒鍋參數
燃氣導熱油炒鍋原理
燃氣導熱油炒鍋結構
本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀(guān)、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。
燃氣導熱油炒鍋特點(diǎn)
火管結構，增設擾流片，加強傳熱，熱效率提高，結構緊湊，重量輕，占地面積小，安裝移位較為方便，燃燒效率高，熱能損耗低。
（1）安全方便 鍋體運行自動(dòng)控制,功能齊全 ,操作簡(jiǎn)單,安全可靠,材料經(jīng)久耐用，嚴格選材；
（2）安全裝置齊全，控制器設有急停，
（3）燃燒效率高，熱能損耗低。
燃氣導熱油炒鍋技術(shù)參數
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鍋體容積
/L |
鍋體直徑
/mm |
電機功率
/KW |
轉速/min
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攪拌形式
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起臂
/翻鍋形式 |
加熱形式
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自轉
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公轉
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||||||
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200L
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Φ900
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0.75+1.5
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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自動(dòng)/液壓
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燃氣導熱油
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300L
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Φ1000
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0.75+1.5
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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自動(dòng)/液壓
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燃氣導熱油
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400L
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Φ1100
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0.75+2.2
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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自動(dòng)/液壓
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燃氣導熱油
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鍋體容積
/L |
鍋體直徑
/mm |
電機功率
/KW |
轉速/min
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攪拌形式
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起臂
/翻鍋形式 |
加熱形式
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自轉
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公轉
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||||||
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200L
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Φ900
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1.5
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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手動(dòng)/蝸輪
蝸桿
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燃氣導熱油
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300L
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Φ1000
|
1.5
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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手動(dòng)/蝸輪
蝸桿
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燃氣導熱油
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|
400L
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Φ1100
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2.2
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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手動(dòng)/蝸輪
蝸桿
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燃氣導熱油
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3、夾層鍋選型需提供的工藝參數：物料性質(zhì)、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
燃氣導熱油炒鍋實(shí)圖展示
注：上面的示意圖屬于燃氣導熱油液壓升降全自動(dòng)行星攪拌鍋常規型示意圖，如有特殊要求請提出 !
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